Trüf Aşılı Fidan İle Yetişen Trüf Mantarı

Oldukça farklı lezzetlere sahip olan trüf mantarı, değer ve besin kaynağı açısından oldukça zengin bir kaynaktır.
Bu haber 2016-10-13 01:43:28 eklenmiştir.


               Oldukça farklı lezzetlere sahip olan trüf mantarı, değer ve besin kaynağı açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Taşıdığı mineraller, kalsiyumlar, proteinler, vitaminler ve kökten aldığı organik asitler sayesinde tüm yemeklerde çok farklı bir aroma ve kokuya sahiptir. Yoğun aroması açısından neredeyse kullanılamayacağı tek bir yemek türü dahi yoktur. Kızartma olarak, ızgara olarak, haşlama olarak ya da kavurma olarak yalnız başına da kullanabileceğiniz bir mantar türüdür. Pek çok ünlü mutfağın da kesinlikle vazgeçemediği yiyeceklerden birisidir. Sırf bu mantarı tazece tüketebilmek adına insanlar pazarlara akın etmektedirler.

               Özellikle de taze trüf mantarı alabilmek için sabahın erken saatlerinde sergilerin başına geçmektedirler. Alınan bu mantarların taze olarak tüketilmesi elbette çok önemlidir ancak çok fazla topladığınızda ya da aldığınızda poşetleyerek buzdolaplarınızda ya da derin dondurucu gibi soğutucularınızda da saklayabilirsiniz. Yemeklerinizde minik minik doğrayarak kullanabileceğiniz gibi hiç parçalamadan da kullanmanız mümkün. Her şekilde aromasını ve kokusunu dağılmadan ve fazla su salmadan yemeklere aktarmaktadır. Sert yapılı ve taş görünümü ile pişerken tam kıvamında pişmektedir. 70’den fazla çeşide sahip olan trüfler yaz ve kış sezonlarında da farklılıklar gösterebilmektedirler.

 

               Bazı trüfler siyah bazıları beyaz bazıları ise siğilli bir görünüme sahip olmaktadır. Her birinin özelliği ve aroması farklıdır. Ve her biri başka bir değere sahiptir. Trüf aşılı fidan türlerinin toprağa dikilmesi ile köklerde büyümekte olan trüflerin toplanması da bir hayli zor ancak eğlencelidir. Toprak yüzeyinden görünmezler ve toprağı biraz da olsa kazmanız gerekmektedir. Taze trüfler her zaman ceviz büyüklüğünde ve 100 gram ağırlığında bulunmaktadır. Trüfler ihtiyaç duydukları nemi, hassasiyeti, suyu ve asitleri köklerden temin ederek büyümektedirler. 

ETİKETLER :
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer GÜNCEL haberleri

 
Döviz Kurları
Karabük Güncel Haber
GÜNDEM
Kadına Şiddet
Anayasa Haberleri
Trafik Kazaları
Yerel Seçimler
SPOR
Galatasaray
Fenerbahçe
Basketbol Haberleri
Şampiyonlar Ligi
SİYASET
Recep T. Erdoğan
Devlet Bahçeli
Kemal Kılıçdaroğlu
AKP Haberleri
DÜNYA
Avrupa Haberleri
Amerika Gündemi
Suriye İç Savaş
Arıkan Meselesi
TANITIM
www.netsporhaber.com/kategori/besiktas-haberleri/
Tabelacı
Masaj Salonları
Tipobet
Video
belugabahis3.com